SQUADRA REGGIANA CUOCHI

I DUE CHEF SARANNO IMPEGNATI ALLE PROSSIME EDIZIONI DE TERZO CONTEST NAZIONALE PER QUANTO RIGUARDA  IL CONCORSO DI MARINA DI CARRARA LA SECONDA SETTTIMANA DI MARZO

NEL MESE DI MARZO PRESSO LA SCUOLA ALBERGHIRA A COVIOLO DI REGIOEMILIA  SI TERRA A GRANDE RICHIESTA UN CORSO DI CUCINA DEDICATO A TUTTI GLI APPASSIONATI DELLA BUONA TAVOLA.

I DOCENTI CHE TERRANNO IL CORSO FANNO PARTE DELLA PLURIPREMIATA S.A.R.C SQUADRA ASSOCIAZIONE REGGIANA CUOCHI.

LE LEZIONI INIZIERANNO MARTEDI 8 MARZO ALLE 20 CUCINA DI BASE CON LO CHEF WILSON BLASI

GIOVEDI 10 FINGER FOOD CON LO CHEF MAGNANINI SIMONE

MARTEDI 15 PASTA FRESCA ALL'ITALIANA CON LO CHEF MASSIMO GUIDETTI

GIOVEDI 17 IL PESCE CHEF MASSIMO IORI

MARTEDI 22 LE CARNI CON LO CHEFF DANIELE COQUERAUNT

GIOVEDI 24 PASTICCERIA CON LO CHEF MAURIZIO GUIDOTTI

IL COSTO DEL CORSO è DI 250 EURO ED ALLA FINE VERRà RILASCIATO LA BROSCIURE COMPLETA ED IL DIPLOMA DI PARTECIPAZIONE.

PER INFO  WILSON BLASI 3393238315,RITA MANTOVANI 3357154096

Il giorno 16 giugno si terra' a reggio emilia presso linea bianca un corso sui finger e altri snak per entre ed aperitivi si svolgera' dalle ore 15 alle ore 18,30.

Ci sara' una dimostrazione di prodotti inerenti al corso ,semilavorati eccellenti per semplificare il lavoro in cucina.

IL GIORNO 27 APRILE SI SVOLGERA' A MODENA PRESSO IL RISTORANTE HAVANA CAFFE' IL TERZO CONCORSO CULINARIO FINALE REGIONALE.

LA GARA INIZIERA' ALLE 16 FINO AL TERMINE POI SI TERRA' LA CENA DI GALA CON LA PRESENZA DI ILLUSTRI CHEFF DELLA FEDERAZIONE CUOCHI SE VUOI PARTECIPARE  ALLA CENA E' OBBLIGATORIO PRENOTARE TRAMITE SMS AL 347 4660399 POI TI RICHIAMEREMO 

DAL 12 AL 24 MAGGIO SI TERRA' LA 24 RASSEGNA "UNA RICETTA CON L'ASPARAGO VERDE DI ALTEDO IGP" IL CONCORSO E' GRATUITO E APERTO A TUTTI TERMINE ULTIMO PER L'INVIO DELLA RICETTA IL 21 APRILE.PER INFO 3474660399 O MAIL guidetti@cheapnet.it

DOMENICA 5 APRILE SI SVOLGERÀ A MODENA IL 4 CONCORSO ARTE IN CUCINA,L'ISCRIZIONE È GRATUITA PER INFORMAZIONI VISITA IL SITO DEGL CLUB INTAGLIATORI CITTÀ DI MODENA

NEI GIORNI 19 E 24 FEBBRAIO PRESSO IL BAR PANTAGRUEL DI CORTE TEGGE A REGGIO EMILIA CI SARANNO DUE INCONTRI CON GLI ASSOCIATI PER PROPORRE IL NUOVO TESSERAMENTO E PER BERE UN APERITIVO INSIEME.

POTRAI SODDISFARE LE TUE CURIOSITÀ E DIALOGARE CON I TUOI COLLEGHI E TENERTI INFORMATO SUI PROGRAMMI A VENIRE. 

NEL MESE DI FEBBRAIO CI SARANNO 2 APPUNTAMENTI POMERIDIANI DOVE POTER SCAMBIARE QUATTRO CHIACCHIERE E BERE UN APERITIVO OFFERTO DALL'ASSOCIAZIONE REGGIANA CUOCHI.

E' IMPORTANTE PARTECIPARE ABBIAMO SEMPRE BISOGNO DI PERSONE CHE CI DANNO UN AIUTO. 

DAL 1/3 AL 5/3 SI SVOLGERANNO PRESSO  LA FIERA  DI MARINA DI CARRARA  I CAMPIONATI ITALIANI  DI CUCINA CALDA E FREDDA.

ANCHE QUEST'ANNO LA NOSTRA PROVINCIA PARTECIPERA' CON NUMEROSI ESPONENTI.

CI SARA' DA DIFENDERE UN TITOLO NAZIONALE DEL 2008 OTTENUTO DA  MASSIMO GUIDETTI NELL'ESPOSIZIONE DI UN PROGRAMMA A.

PARTIREMO IN GRUPPO IL PRIMO DI MARZO ALLE ORE 4,30 RICORDIAMO CHE L'INGRESSO ALLA FIERA PER GLI ASSOCIATI E' GRATUITO.

INFO guidetti@cheapnet.it 

SONO TERMINATE LE LEZIONI DI CUCINA E LE ALLIEVE ORA POTRANNO RIUSCIRE NELLA PREPARAZIONE DI PIETANZE A BASE DI PESCE CON MENO DIFFICOLTA' E CON UN BAGAGLIO DI CONOSCIENZE ACCRESCIUTO PERCHE' HANNO SEGUITO CON ATTENZIONE TUTTE LE SERATE, UN GRANDE RINGRAZIZMENTO ALLE PARTECIPANTI DAGLI CHEFF MASSIMO E SIMONE

NUMEROSI CHEF IN CONCORSO SI SONO SFIDATI A CHI MEGLIO RIUSCIVA AD ABBINARE QUESTO PROFUMATISSIMO TARTUFO BIANCO CHE E' RIUSCITO AD OTTENERE IL MARCHIO DOP .

I NOSTRI CHEFF REGGIANI SI SONO CLASSIFICATI MOLTO BENE,SIMONE MAGNANINI HA OTTENUTO UN QUARTO POSTO CON UN PIATTO UNICO DI FILETTO DI VITELLO IN TRE COTTURE E TRE DIVERSI CONTORNI.

DAVIDE MAGNANI ALLA SUA PRIMA COMPETIZIONE SI E' CLASSIFICATO SETTIMO PRESENTANDO UN PETTO D'ANATRA AL VINO ROSSO CON TRE DIVERSI CONTORNI E TARTUFO.

PARTICOLARE RINGRAZIAMENTO VA AGLI ORGANIZZATORI ALBERTO SAIANI RINOMATO CHEF DELLA ROMAGNA E ALLA PROLOCO DI DOVADOLA .

UN'ALTRO IMPORTANTE RISULTATO PER LA NOSTRA PROVINCIA CHE HA TROVATO UN FUTURO CHEF DAVIDE MAGNANI CHE CON GRANDE PASSIONE HA AFFRONTATO LA SUA PRIMA SFIDA TROVANDOSI AVANTI A SE' CUOCHI IMPONENTI DA CUI HA SICURAMENTE TRATTO NUOVE IDEE. 

il 9 novembre a dovadola (fc)si terra' la sagra dell tartufo rinomato di dovadola,in concumitanza si svolgera' il concorso intitolato"il tartufo nel secondo piatto con tre contorni e le sue salse"aperto a tutti gli associati dell'emilia romagna.

da reggio 2 associati,Simone Magnanini e Davide Magnani partiranno alla volta del concorso per rappresentare la nostra provincia,forza ragazzi

si sono svolte dal 19 al 22 novembre le olimpiadi di cucina a erfurt in germania,una manifestazione che si tiene ogni 4 anni ove vi partecipano i cuochi piu' grandi e piu'importanti provenienti da ogni nazione mondiale.

la s.a.r.c. ha partecipato nella sezione regionale ed ha ottenuto una splendida medaglia di bronzo,molto sofferta causa tutti gli imprevisti capitati e le numerose ore passate senza dormire.

presto sul fotoblog le immagini del concorso e dei piatti sarc

È STATO DECISO SARÀ A NOVEMBRE DALLA SECONDA SETTIMANA CON CADENZA AL MARTEDÌ E AL GIOVEDÌ IL NUOVO CORSO DI CUCINA TEMATICA "IMPARIAMO A CONOSCERE E CUCINARE IL PESCE.

PER 6 LEZIONI GLI CHEF MASSIMO GUIDETTI E SIMONE MAGNANINI VI FARANNO SOGNARE CON LE LORO NOZIONI DI CUCINA E LE LORO BATTUTE

INIZIERA' NEL MESE DI MAGGIO IL PRIMO CORSO DI CUCINA APERTO A TUTTI SARA' A CADENZA SETTIMANALE IL MARTEDI E IL GIOVEDI.

I DOCENTI SARANNO DIVERSI PER OGNI SERATA,INIZIERA' IL PRESIDENTE DELL'ASSOCIAZIONE REGGIANA CUOCHI WILSON BLASI CON UNA SERATA A TEMA IL PESCE.

SEGUIRA' GUIDETTI MASSIMO CON LA CUCINA CREATIVA,MASSIMO IORI CON LA CUCINA MACROBIOTICA,FIACCADORI PAOLO E EUGENIO BRAGLIA CON LA TRADIZIONE CONTINUA,SIMONE MAGNANINI CON LA SELVAGGINA,L'ULTIMA SERATA E' DEDICATA AL BUFFET E ALL'INTAGLIO DI VEGETALI TENUTO DA MARCO GARUSI E MASSIMO GUIDETTI